Resep Ikan Mas Bumbu Kuning – Salah satu kreasi dalam resep ikan bumbu kuning adalah dengan menggunakan ikan mas. Meski ikan mas belum banyak dianggap sebagai primadona, rasa ikan ini tak kalah dengan rasa ikan-ikan lain yang sudah terkenal kelezatannya.

Bahan Ikan Mas Bumbu Kuning

• 5 ekor ikan mas
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun sereh, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt panyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning

• Cuci dan bersihkan ikan mas, potong-potong sesuai selera
• Haluskan semua bahan untuk bumbu halus
• Panaskan minyak dan Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas,  sereh, daun salam, dan daun jeruk
• Tambahkan air secukupnya, garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk. Tes rasa
• Masukan ikan  mas dan masak hingga matang
• Angkat dan disajikan

Diracik dengan bumbu dan rempah sehari-hari yang sederhana dan tidak sulit diperoleh, masakan ikan bumbu kuning siap menjadi sajian andalah dalam setiap acara makan ataupun jamuan tertentu. Rasanya yang gurih dan sedikit sentuhan sensasi pedas akan meninggalkan kesan menyenangkan di lidah.

Memasak aneka resep ikan bumbu kuning tak selalu sulit dan merepotkan. Dengan aneka resep ikan bumbu kuning yang mudah dan simpel seperti di atas, mengolah berbagai jenis ikan menjadi semakin menyenangkan. Hasilnya pun tak mengecewakan.

SEMOGA BERMANFAAT DAN SELAMAT MENCOBA 🙂

sumber : http://www.romadecade.org