Resep Capcay Kuah Pedas-Musim dingin dan di malam hari, membuat perut senantiasa merasa lapar. Banyak makan hidangan yang tidak di pertimbangkan zat gizinya hanya akan membuat penumpukan lemak.

Sehingga keindahan tubuh pun berkurang. Capcay pedas akan mampu memenuhi kebutuhan vitamin c dikarenakan kandungan cabai yang ada dalam sajian. Resep capcay ini mudah untuk dipraktekkan, yang dijelaskan sebagai berikut:

Persiapan Bahan Utama

Langkah paling awal dalam memasak adalah persiapan bahan. Kualitas bahan utama menjadi tolak ukur dalam keberhasilan memasak. Bahan utama yang disiapkan adalah:

• 60 gram kol
• 70 gram brokoli
• 75 gram daging ayam
• 40 gram wortel
• 7 lembar daun sawi hijau
• 5 cabai red

Bahan-Bahan Tambahan

Untuk bahan tambahan yang disiapkan adalah

• 1 butir telur
• 7 buah bakso
• 1 buah tomat
• 2 batang sosis
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

Untuk mendapatkan rasa pedas maksimal maka penggunaan cabai pada bumbu halus sangat diperlukan berikut bumbu halus yang harus dipersiapkan:

• Bawang merah 2
• Bawang putih 2
• Kemiri 1
• Garam
• Merica sedikit
• Cabai rawait merah 4 atau sesuai selera

Cara Membuat Capcay Kuah Pedas

Langkah pembuatan dari capcay kuah pedas tidak begitu sulit untuk dilakukan. Berikut adalah hal yang harus dilakukan:

• Pembuatan capcai kuah pedas dimulai dengan menghaluskan bumbu
• Cuci bersih dan potong-potong bahan utamanya
• Panaskan minyak  untuk menumis bumbu
• Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum, termasuk cabai red iris
• Tambahkan tomat yang telah dipotong-potong menjadi panjang
• Masukkan sayuran dan tumis sampai setengah matang
• Tambahkan air dan bumbu kaldu, garam, periksa rasa
• Masukkan telur lalu aduk agar bentuk telur menjadi hancur
• Tambahkan sosis, masak sampai semua bahan matang lalu hidangkan

SEMOGA BERMANFAAT DAN SELAMAT MENCOBA 🙂

sumber : http://www.romadecade.org