Onde onde selain memiliki isian kacang hijau juga bisa dikreasikan dengan bahan yang lain. Misalnya dengan isi coklat. Onde onde isi coklat tidak banyak dijual di pasaran. Oleh karena itu, membuat sendiri di rumah merupakan pilihan yang tepat. Berikut resep onde onde isi coklat istimewa:

Bahan Membuat Onde Onde Isi Coklat

Membuat resep onde onde isi coklat harus disiapkan bahan bahan yang tidak jauh beda dengan onde onde isi kacang hijau. Hanya saja untuk bahan isi yaitu kacang hijau diganti dengan coklat batang atau meisis coklat. Berikut bahan yang harus disiapkan untuk membuat onde onde isi coklat.

Bahan Kulit

Sebagai bahan kulit memang tidak jauh beda dengan membuat onde onde isi kacang hijau. Pilihan menggunakan kentang atau tidak juga masih tergantung selera. Berikut bahan kulit untuk membuat onde onde isi coklat:

• Sebanyak 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram kentang kukus yang sebelumnya sudah dihaluskan
• 65 gram gula pasir
• Kira kira 100 gram wijen
• ¼ sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng onde –onde.

Bahan Isi Onde onde

Setelah bahan kulit disiapkan, bahan isi juga harus lengkap. Untuk resep onde onde ini isian berupa coklat. Selain coklat berikut ini bahan isian onde onde yang harus disiapkan.

• 200 gram coklat batangan (bisa diganti meises, selai coklat atau nutella)
• 100 gram kacang mede (bisa diganti kacang almond atau kacang tanah biasa)
• 150 ml krim kental

Cara Membuat

Cara membuat onde onde isi coklat juga sama, tidak beda jauh berbeda dengan menbuat onde onde isi kacang hijau. Yang membedakan mungkin tidak ada langkah untuk merebus kacang hijau sebagai isian kacang hijau. Simak langkah membuat onde onde isi coklat berikut ini

• Lelehkan krim kental pada sebuah panci hingga tidak terdapat bahan yang masih menggumpal.
• Setelah krim kental leleh, masukkan coklat batang. Campur keduanya hingga rata.
• Kacang mede yang telah disiapkan , potong secara kasar. Masukkan dalam campuran krim dan coklat tadi. Setelah matang, sisihkan.
• Kukus kentang hingga matang dan empuk. Setelah kentang matang dan diangkat bisa langsung dihaluskan.
• Masukkan kentang yang sudah dihaluskan bersama dengan tepung ketan, garam dan tidak ketinggalan gula pasir dan uleni.
• Isian dan adonan kulit siap, selanjutnya bisa langsung dibentuk menjadi onde onde yang siap digoreng.
• Ambil 1 bagian kulit kemudian pipihkan. Pipihkan adonan lalu isi dengan isian coklat tadi. Gulingkan bulatan onde-onde di atas wijen.
• Masukkan onde onde dalam penggorengan hanya setelah minyak telah panas..
• Setelah matang, segera angkat onde onde dan tiriskan

SEMOGA BERMANFAAT DAN SELAMAT MENCOBA 🙂

sumber : http://www.romadecade.org