Resep jajanan pasar yang satu ini bernama Gemblong. Jajanan jadul dan kuno yang mungkin sekarang sudah jarang ditemukan pedagang yang menjualnya.

Kue Gemblong merupakan jajanan yang digoreng kemudian yang setelah matang diberi campuran dengan gula merah cair dan didiamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras. Kue gemblong ini nantinya adonan akan dibentuk lonjong baru selanjutnya digoreng.

Bahan-Bahan Kue Gemblong

Proses membikin kue Gemblong menggunakan bahan utama yaitu tepung ketan dan kelapa muda parut. Kemudian yang disatukan dengan air lalu di uleni sampai merata. Apabila  kangen dengan jajanan jadul yang manis satu ini, bisa membuatnya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan yaitu:

• 50 gram tepung ketan
• 150 gram kelapa muda parut
• 1 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 100 gram gula merah sisir

Cara Membuat Gemblong

Cara membuat resep jajanan pasar yang satu ini juga tidak rumit. Jangan khawatir karena dapat membuatnya sendiri pada dapur rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sudah disebutkan diatas. Selain lebih lebih bersih dan berkualitas tentunya. Berikut ini adalah cara membuatnya:

• Langkah awal yang perlu dilakukan adalah campurkan tepung ketan, garam , dan kelapa muda parut, sampai merata.
• Selanjutnya tuangkan air dan ratakan sampai adonan dapat dibentuk dan cetakan atau kalis. Buatlah bentuk bulat memanjang atau sesuai dengan selera, lakukan cara yang sama sampai adonan semua habis.
• Lalu goreng adonan menggunakan minyak panas yang sedang sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang. Lalu bisa tiriskan dan angkat hasil gorengan adonan tadi.
• Kemudian langkah selanjutnya balurkan, tambahkan gula pasir, gula merah, dan campurkan air dan garam menjadi satu.
• Terakhir masaklah menggunakan api sedang sampai gula larut dengan merata.
• Masukkan adonan yang sudah digoreng, aduk semuanya sampai rata dengan gula tadi.
• Selanjutnya bisa tiriskan dan biarkanlah dingin dan mengeras. Kue gemblong sudah siap disajikan.

Berikut diatas tadi penjelasan beberapa resep jajanan pasar yang paling populer di Indonesia. Selain mempunyai rasa yang enak dan lezat, macam-macam jajanan tradisional ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Sebab bahan-bahan yang digunakan dengan menggunakan bahan-bahan alami dan tanpa bahan pengawet.

SEMOGA BERMANFAAT 🙂

sumber : http://www.romadecade.org