Resep Martabak Manis – Martabak merupakan cemilan enak yang memiliki berbagai aneka toping di atasnya. Bahkan martabak sendiri memiliki 2 kelas yang berbeda rasa, seperti martabak manis dan asin.

Meskipun martabak sedikit rumit dalam penyajiannya dan juga sangat lama untuk mengantri ketika membeli.

Kini resep martabak bisa di dapatkan bagi yang ingin mencoba membuat martabak manis. Untuk itu berikut ada proses pembuatan martabak manis.

Aneka Resep Martabak Manis

Martabak manis merupakan makanan/cemilan yang memiliki rasa khas manis serta banyak sekali toping diatasnya. Pada dasarnya martabak manis menggunakan adonan berupa terigu, telur, dan gula. Bahkan baking powder dan juga susu bisa ditambahkan dalam adonan tersebut.

Untuk isiannya, martabak manis sangat bervariasi, seperti halnya cokelat, susu, keju, kacang, selai buah, red velvet, macha green tea, nutela dan lain sebagainya. Toping-toping tersebut menjadikan martabak manis semakin digemari oleh anak-anak hingga dewasa.

Terlebih lagi makanan ini sangat cocok disantap saat berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman. Berikut ini akan ada contoh beberapa resep martabak manis yang eksotis :

1. Martabak Manis Original

Sebagai penyuka cemilan salah satunya martabak, tentu akan merasa penasaran jika tidak bisa membuatnya sendiri. Untuk itu resep martabak manis kini bisa didapatkan disini. Sehingga tidak perlu bingung lagi seperti apa resep martabak manis yang terjual di berbagai kedai dengan sensasi rasa yang begitu enak.

Seperti apa pembuatannya, semak proses pembuatannya berikut ini :

Bahan Yang Harus Disiapkan

Untuk membuat martabak manis, langkah utama adalah siapkan semua bahan, seperti :

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml air matang
• 4 sendok makan margarin yang dicairkan
• 100gr sendok makan gula pasir
• Susu bubuk secukupnya
• 2 butir telur ayam
• 1 1/2 sendok teh ragi instan (fermipan).

Cara Membuat Martabak Manis Original

Ketika bahan sudah disiapkan, barulah cara membuat martabak dimulai :

• Campurkan tepung terigu ditambah 2 sendok gula pasir, baking powder, susu bubuk dan air. Aduk adonan hingga tercampur sempurna.
• Larutkan ragi instan kedalam air.
•  Dalam resep martabak manis yang sedang didiamkan. Tahap selanjutnya panaskan 3 sendok margarin dalam panci atau mangkuk stenlis kecil. Cairkan dalam api kecil.
• Diamkan margarin tersebut hingga dingin. Barulah kocok telur ayam hingga tercampur rata. Selanjutnya campurkan margarin yang sudah cair ke dalam adonan.
• Panaskan pemanggang dengan api kecil hingga benar-benar panas (*api jangan sampai berubah)
• Ketika semuanya sudah tercampur rata. Saatnya tuangkan adonan pada loyang atau teflon yang sudah dipanaskan tadi.
• Tunggu hingga pinggiran martabak mengering dengan bagian atas mulai menggelembung.
• Setelah itu taburkan 1 sendok gula pasir di atas permukaan tutup kembali loyang tersebut.
• Diamkan selama 5 menit, kecil kan api dari kompor. Selagi panas oleskan margarin dan tuangkan susu kental manis dengan penambahan toping segala rasa.
• Sajikan selagi hangat.

2. Resep Martabak Manis Milenial

Martabak manis milenial merupakan martabak dengan varian rasa dan warna dari bahan kue, sehingga tidak ada penambahan bahan khusus pada adonan original hanya saja cukup menambahkan beberapa variasi rasa di bagian toping dari martabak manis ini. Seperti apa pembuatannya berikut tahapannya :

Persiapkan Bahan Dari Resep Martabak Manis Original

Membuat suatu cemilan yang manis dan pastinya bikin lidah terus untuk menikmatinya. Kini resep martabak manis bisa menjadi makanan untuk dibuat dirumah. Dengan persiapkan bahan seperti dibawah ini  :

• 200 gram tepung terigu
• 150 ml air matang
• 2 sdm margarin cair
• 50 gr gula pasir
• 3 sendok makan susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh (fermipan).
• Soda Kue secukupnya

Cara Membuat Martabak

Untuk mendapatkan sensasi martabak milenial yang enak dan pastinya berbeda dari yang lainnya. Kini cukup buat dasaran martabak dengan beraneka warna. Dengan bantuan perasa vanila, cokelat, taro (warna ungu), green tea ( hijau), red velvet (merah), black (hitam dari ketan hitam).

Jika dasaran martabak sudah memiliki warna barulah taburkan beberapa toping yang disukai. Seperti toping keju, marsmellow, oreo, es krim, buah segar, kacang, atau lainnya. Untuk pembuatannya pun masih sama dengan martabak original, yang membedakan hanyalah warna dasar adonan dengan isian toping saja. Nah mudah bukan membuat martabak manis milenial ini.

3. Cara Membuat Martabak Manis Mini

Jika resep martabak manis cuma bisa di buat dalam ukuran besar. Kini resep martabak manis dibuat dalam ukuran kecil menyerupai potongan pizza maupun tercetak seperti tutup gelas. Inovasi ini membantu para pedagang makanan semakin laris manis. Bagaimana pembuatannya, berikut caranya :

Siapkan Bahan Yang Akan Digunakan

Menyiapkan bahan pembuatan martabak manis tidaklah rumit hanya memerlukan beberapa bahan sebagai berikut :

• Tepung Terigu 1 kg
• Santan 1700 cc
• Susu Bubuk
• Telur Ayam 6 butir
• Gist / ragi instan secukupnya
• Soda Kue/ baking powder 60 gr
• Gula dan Garam secukupnya
• Mentega

Cara Membuat Martabak Mini

Setelah bahan disiapkan barulah pengerjaan martabak manis siap dilakukan :

• Campur bahan-bahan yang ada sampai rata seperti tepung, susu, telur, gist, soda kue, gula dan garam.
•  Jika sudah tercampur rata barulah masukkan santan dan mentega cair kedalam adonan tadi hingga semuanya tercampur rata.
• Tunggu selama 10-15 menit adonan agar mengembang. Resep martabak manis ini akan mengembang.
  Setelah adonan sudah mengembang seperti ada buih barulah aduk perlahan. Lalu panaskan pemanggang martabak tuangkan adonan tersebut sedikit demi sedikit.
• Tunggu hingga martabak berubah kecoklatan, jika sudah angkat adonan martabak dan oleskan dengan mentega untuk melekatkan toping yang akan digunakan.
• Hiasi dan hidangkan martabak manis dalam wadah.

4. Pembuatan Martabak Manis Bandung

Martabak manis Bandung merupakan jajanan khas Bandung yang selalu menjadi andalan wisatawan maupun warga Bandung. Dengan rasanya cukup lezat dan bersahabat. Kini martabak manis Bandung bisa dibuat di rumah. Seperti apa pembuatannya berikut penjelasannya :

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan:

Untuk mendapatkan hasil masakan yang enak dan lezat seperti khas Bandung. Berikut bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu :

• 500 gr Terigu Protein
• Air Matang 60 ml
• Baking Powder 1 sdt
• Bubuk Vanili 1/4 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Margarin Cair 2 sdm
• Telur 2 butir (dikocok lepas)
• Gula Pasir 125 gr
• Ragi Instan / gist 1/2 sdt
• Keju Cheddar 100 gr
• Susu Kental Manis 60 ml

Cara Membuat Martabak Bandung

Dengan adanya macam martabak manis, kini martabak Bandung juga bisa dibuat di rumahan. Seperti apa cara masaknya, simak dibawah ini :

• Campurkan terigu, gula pasir, garam, ragi fermipan, telur, margarin dan perasa vanili. Aduk hingga merata.
• Ketika semuanya tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu diamkan selama 40 menit dan tutup hingga rapat.
• Dengan menunggu adonan mengembang, siapkan wajan ataupun loyang untuk pemanggangan martabak manis ini.
• Tuangkan adonan pada loyang dan tutup hingga ada gelembung.
• Angkat dan olesi lagi bagian permukaan martabak dengan margarin. Resep martabak manis ini bisa dipadukan dengan berbagai toping.
• Hidangkan martabak Bandung tersebut dalam keadaan terlipat hingga membentuk setengah lingkarannya dan potong martabak sesuai selera.

5. Cara Membuat Martabak Gulung

Hampir mirip dengan martabak manis Bandung. Namun martabak Gulung ini memiliki aneka rasa. Dengan penyajian berupa gulungan kue, kini martabak manis gulumg menjadi inovasi baru untuk penjual makanan manis satu ini. Seperti apa cara pembuatannya, berikut penjelasannya :

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Untuk mendapatkan sensasi rasa yang enak, martabak manis gulung ini. Dapat di buat di rumah dengan menyediakan bahan sebagai berikut :

• Tepung Terigu 250 gram
• Garam 1/4 sdt
• Vanili 1/8 sdt
• Baking Powder / soda kue 1/2 sdt
• Telur 2 butir
• Gula Pasir 75 gr
• Air 325 ml
• Margarin
• meises, kacang tanah, keju parut, bubuk kopi, kismis, dll. Sebagai toping

Cara Pembuatan

Dengan mendapat rasa yang asli dan tidak mengecewakan, berikut ada juga tahap pembuatannya :

• Campurkan bahan pokok seperti tepung, garam, telur, vanili, baking powder, gula aduk hingga semuanya tercampur rata.
• Kemudian tambahkan air dan margarin cair kedalam adonan tadi hingga merata. Diamkan selama 10-16 menit.
• Setelah itu siapkan panggangan dengan api sedang. Masukkan adonan tersebut sesuai cetakan yang ada.
• Tunggu sampai adonan terlihat matang
• Angkat adonan tersebut dari dalam cetakan, letakkan dan tunggu hingga dingin.
• Selepas dingin berikan toping sesuai selera, misalnya coklat, keju, selai atau rasa-rasa lainnya.
• Lalu gulung martabak manis tersebut sebagai tahao akhir penyajian.
• Hiasi dan hidangkan dalam potongan kecil sesuai selera.

Itulah beberapa resep martabak manis yang bisa dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapt dan rasanya pasti tidak kalah dengan yang dijual toko-toko.

sumber: http://www.romadecade.org

SEMOGA BERMANFAAT 🙂