Resep Donat – Makanan manis memiliki banyak topping serta bentuk yang mengundang selera yaitu Donat. Cemilan satu ini masih menjadi menu favorit tiap kalangan. Bahkan selalu di cari oleh anak-anak kecil dan sangat cocok untuk teman sarapan di pagi hari. Tapi tau nggak sih, kalau Donat tidak hanya di Indonesia saja.

Melainkan ada juga di berbagai Negara dengan cita rasa dan resep donat yang berbeda serta berbagai olahan di tiap-tiap Negara.

Meskipun di Indonesia donat identik dengan bentuk bulat dan tengahnya memiliki bulatan kosong. Kue satu ini selalu menjadi primadona di Indonesia sebagai makanan manis. Untuk mengetahui apa saja resep donat di Indonesia. Berikut ini ada beberapa resep donat versi Indonesia yang sangat enak :

1. Resep Donat Original Berbagai Topping

Sebagai penikmat donat empuk yang enak sebagai hidangan cemilan bersama keluarga maupun teman-teman. Kini ada resep donat original yang tidak kalah enak dari toko kue. Berikut beberapa bahan dan cara pembuatannya :

Bahan Pembuatan Donat

Untuk membuat donat yang enak dengan tekstur yang lembut. Disini ada beberapa bahan yang dibutuhkan :

• 450 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 15 gram ragi instan
•  1.5 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• 125 gr mentega cair
• 300 ml susu cair

Cara Pembuatan Donat

Ketika bahan untuk membuat donat sudah di sediakan. Kini cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan cara di bawah ini. Donat yang diinginkan akan memiliki rasa lembut dan enak. Berikut cara pembuatannya :

• Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam dan ragi instan dalam wadah yang bersih, lalu aduk menggunakan tangan. Tambahkan kuning telur.
• Kemudian tuangkan susu cair secara perlahan hingga tercampur rata.
• Tambahkan mentega lalu uleni kembali dengan gerakan memutar dengan sesekali berikan efek bantingan pada adonan. Lakukan hingga adonan menjadi kalis, kira-kira 15 menitan.
•  Jika adonan sudah kalis kumpulkan adonan menjadi satu dalam wadah. Tutup kain bersih, lalu diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
• Setelah itu bagi 30 bagian atau gunakan dengan takaran timbangan agar hasil yang diinginkan dapat sesuai dengan takaran dan bentuk proposional.
• Bagi adonan yang sudah terbagi buatlah lingkaran kecil pada bagian tengahnya. Diamkan selama 10 untuk hasil yang terbaik.
• Tahap akhir, goreng adonan donat tersebut hingga menguning, balik bagian hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah angkat dan tiriskan donat tersebut.

Siapkan Topping Yang Diinginkan

Untuk tahap akhir sebagai hidangan. Hiasi donat dengan pemberian topping seperti pemberian coklat warna warni, spikel, kismis, meses, sereal dll, sehingga donat yang di buat memberikan kesan enak dan menarik perhatian sebagai cemilan.

2. Resep Membuat Donat Kentang

Resep donat yang sangat baru yaitu Donat Kentang. Dimana bahan utamanya berupa kentang yang biasanya di sajikan dengan rasa gurih. Namun, saat ini kentang juga bisa menjadi adonan utama pada resep donat. Nah penasaran seperti apa bahan dan bagaimana cara membuatnya. Berikut ulasannya :

Bahan Yang Disediakan

Membuat donat memang memiliki resep yang berbeda-beda. Namun, kali ini ada donat kentang yang sangat unik. Seperti apa bahannya berikut daftarnya :

• 200 gr tepung terigu
• 100 gr kentang rebus yang dihaluskan
• 50 gram gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 40 gr margarin / mentega cair
• 1/2 bungkus ragi
• 1/2 sendok teh baking powder
• 4 butir telur yang diambil kuningnya.
• 150 ml air es
• 1.5 sdt garam

Cara Membuat Donat

Untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang lembut, resep donat kentang ini memiliki cara pembuatan yang sangat sederhana. Seperti apa caranya, berikut ulasannya :

• Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, susu bubuk dan ragi instan hingga merata.
• Masukkan kuning telur, rebusan kentang yang telah dihaluskan serta air es sedikit demi sedikit, uleni dengan kalis.
• Tambahkan garam dan margarin cair ke dalam adonan uleni kembali hingga adonan terlihat kalis dan elastis.
• Jika sudah tutuplah adonan menggunakan kain bersih hingga rapat atau menggunakan plastik selama 15 menit.
• Kempeskan adonan yang sudah di diamkan tersebut, lalu potong adonan sesuai takaran yang diinginkan. Misalnya seberat 30 gram lalu bentuk bulatan menyerupai bola-bola kecil.
• Letakkan donat pada loyang, diamkan kembali selama 1 jam, setelah itu goreng donat tersebut dalam minyak panas namun api sedang.
• Goreng donat hingga berubah warna.
• Pada tahap akhir bisa beri topping dengan berbagai rasa. Baik coklat leleh, meises, kismis, keju atau lain sebagainya.

Pemberian Topping

Jika resep donat kentang masih kurang populer, karena masih jarang yang mengetahuinya. Kini donat kentang juga bisa diberi topping beraneka ragam.

Seperti pemberian gula halus, kismis, coklat warna, margarin berbalut spikel, bubuk green tea dan masih banyak lagi. Sehingga donat kentang bisa dihidangkan dengan berbagai variasi topping yang enak.

3. Donat Isi Varian Rasa

Resep donat yang satu ini merupakan resep donat yang memiliki isian di dalamnya. Meskipun kebanyakan donat berbentuk bulat dan berlubang di bagian tengah kini ada juga donat yang memiliki topping di bagian dalam. Nah bagaimana cara membuatnya berikut bahan dan cara pembuatannya :

Siapkan Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

Donat isi merupakan donat dengan sensasi isian yang berbeda. Di mana kebanyakan donat memiliki topping di atasnya, kini donat satu ini memiliki topping di dalamnya. Seperti apa bahan-bahannya, berikut bahan yang diperlukan :

• 500 gram tepung terigu
•  1 butir telur
• 5 sendok makan gula pasir
•  1 sendok makan ragi
• 2 sendok makan margarin
• 50 ml air
• Gula halus secukupnya

Cara Pembuatan Donat Isi

Jika donat memiliki cita rasa yang manis dan bentuk itu-itu saja. Kini resep donat isi bisa menjadi varin rasa bentuk namun tidak meninggalkan rasa manis dan tekstur lembutnya. Seperti apa proses pembuatannya berikut ulasannya:

• Campurkan bahan-bahan seperti tepung dan ragi hingga merata. Tambahkan gula pasir, dan bahan lainnya lalu aduk hingga merata.
• Uleni adonan donat tadi hingga kalis tanpa adanya adonan yang menempel di tangan.
• Jika sudah selesai hingga kalis, diamkan adonan donat tersebut selama 1 jam. Tunggu adonan mengembang hingga berukuran dua kali dari sebelumnya.
• Ketika adonan telah mengembang, kecilkan kembali adonan tersebut menggunakan genggaman tangan. Barulah ambil beberapa bagian adonan untuk di cetak sesuai takaran.
• Bentuk bulat dan sedikit pipih, berikan isian dalam adonannya. Lakukan cara tersebut hingga habis. Diamkan selama 15 hingga 20 menit untuk menunggu penyiapan minyak panas.
• Setelah minyak panas goreng donat tersebut hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Tata adonan donat isi dalam piring beri taburan gula halus diatasnya. Lalu sajikan.

4.  Resep Donat Madu Yang Enak Dan Lembut

Donat madu, mungkin masih sangat asing didengar. Jajanan asal Cihanjuang, Bandung ini sangat menarik minat jajan para penggemar donat. Dimana harga yang terlihat sangat ekonomis membuat penjual donat madu semakin dicari. Nah bagi para penggemar donat yang penasaran untuk membuat donat sendiri. Kini donat madu juga busa di buat di rumah lho. Seperti apa caranya berikut penjelasannya

Bahan Resep Donat Madu

Demi mendapatkan hasil yang baik dan tekstur donat yang lembut. Kini ada beberapa bahan yang harus disiapkan seperti :

• Tepung terigu berprotein sedang 200 gram
• Tepung berprotein tinggi 450 gram
•  Kuning telur 4 butir
•  Madu 6-8 sendok makan
• Gula pasir 125 gram
• Ragi instan (*fermipan) 15 gr
• Margarin 125 gr
• Air sebanyak 1.5 liter
• Garam secukupnya

Cara Membuat Donat Madu Bandung

Ketika semua bahan sudah disiapkan, kini saatnya lengkap pembuatan donat madu. Dengan berbagai macam cara dan pengolahan. Berikut adalah langkah pembuatan donat :

• Campurkan semua bahan berupa tepung terigu berprotein sedang dan tinggi, gula pasir, ragi, garam dan margarin dengan rata.
•  Selanjutnya campurkan madu dan kuning telur pada bahan tadi, campur menggunakan tangan hingga kalis. Saat bahan tersebut berubah menjadi kalis masukkan air sedikit demi sedikit namun tetap uleni menggunakan tangan.
• Diamkan beberapa saat sekitar setengah jam hingga 1 jam. Tutup menggunakan kain bersih.
•  Jika sudah bentuk adonan tersebut menggunakan cetakan atau dengan manual.
• Panaskan penggorengan dengan api kecil. Tunggu minyak menjadi panas barulah adonan donat siap digoreng.
• Saat digoreng tunggu donat berubah menjadi kecoklatan itu tandanya donat sudah matang.
• Diamkan selama 5 menit barulah beri topping atau mau dengan cita rasa original.

Itulah beberapa resep donat yang bisa dicoba untuk pembuatannya di rumah. Beberapa resep tersebut merupakan resep donat versi Indonesia yang sangat di gemari oleh tiap kalangan baik anak-anak hingga dewasa. Yang akan di santap dengan secangkir kopi maupun minuman lainnya. Donat tersebut sangat cocok untuk sarapan dan cemilan keluarga.

SEMOGA BERMANFAAT 🙂

sumber:www.romadecade.org