Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran, soun/bihun hingga daging ayam. Soto ayam biasanya disajikan dalam kondisi yang hangat sehingga enak untuk disantap. Biasanya kita bisa menyantap soto ayam bersama nasi/lontong. Berikut informasi resep soto ayam yang segar
Varian Resep Soto Ayam
Varian resep soto ayam banyak sekali.. Hampir semua daerah di Indonesia mempunyai aneka resep soto ayam yang berbeda. Hal ini yang membuat soto ayam menjadi terkenal dan disukai oleh banyak orang.
Resep Soto Ayam Bumbu Kuning
Resep soto ayam bumbu kuning pastinya tidak asing lagi saat mendengarnya. Soto ayam bumbu kuning merupakan makanan yang enak disajikan ketika makan. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Berikut langkah-langkah pembuatan soto ayam tersebut.
Bahan Utama ;
Bahan utama merupakan bahan dasar yang diperlukan dalam membuat soto ayam. Tanpa bahan utama maka kita tidak bisa membuat soto ayam. Bahan utama ini harus kita beli secara lengkap. Mengapa? apabila bahan utama tidak lengkap maka akan membuat resep soto ayam menjadi gagal. Berikut bahan utama dalam resep soto ayam:
800 gr daging ayam segar beserta tulang
2 batang serai
1 buah lengkuas dengan lebar 5 cm
Daun salam sebanyak 5 lembar
Daun jeruk sebanyak 5 lembar
Bumbu Halus ;
Setelah mengetahui bumbu utamanya, maka kita juga harus menyiapkan bumbu halus. Bumbu halus terdiri rempah-rempah yang sudah dihaluskan. Bumbu halus ini digunakan untuk membuat cita rasa soto ayam menjadi lebih enak. Berikut bumbu halus yang harus kita siapkan sebelum membuat soto ayam:
10 butir kemiri
11 siung bawang merah
12 butir bawang putih
1 buah jahe dengan lebar 2 cm
1 buah kunyit
Kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit akan kita haluskan secara bersamaan. Gunakanlah blender agar memudahkan kita dalam menghaluskan bahan-bahan tersebut.Kemudian masukkan air dan tambahkan garam dan merica. Hal ini untuk menambah cita rasa pada resep soto ayam yang akan kita buat.
Bahan Pelengkap
Yang terakhir adalah bahan pelengkap yang fungsinya untuk menciptakan rasa yang enak pada soto ayam.Hal ini bisa digunakan & bisa juga tidak. Namun bahan ini biasanya digunakan untuk membuat penyajian soto menjadi lebih menarik untuk dimakan. Berikut bahan pelengkap yang digunakan dalam resep soto ayam:
Jeruk Nipis, Kecap Manis & Sambal
Soun Rebus, Tauge & Kol
Daun Bawang & Daun Sledri
Bawang Goreng
SEMOGA BERMANFAAT 🙂
Sumber ;romadecade.org
MADHANG 